HOT ! 純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古 寸胴鍋 ステンレス製 [IH・ガス] 15~45cm 全10サイズ / ニューキング

寸胴鍋 ステンレス製 [IH・ガス] 15~45cm 全10サイズ / ニューキング。半寸胴鍋 アルミ鍋 [ガス] 15～72cm 全16サイズ / キングポット N-2。雪平鍋 ステンレス製 [IH・ガス] 15~30cm 全6サイズ / ニューキング。全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
楽天市場】片手鍋 18cm IH対応 3層アルミクラッド 菰田欣也監修
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。東京　杉本　中華包丁　3号　ヴィンテージ。バーミキュラ　ライスポット。【 Fissler 】 (新品・未使用)ステンレス 両手鍋 豪華2点セット！。MYYER マイヤー　アイアンパン　鉄フライパン。クリステル　Lシリーズ　22cm、24cm。舞蝶撫子様。大谷哲也　平鍋。佐治作 牛刀 210ｍｍ SRS13 粉末ハイス鋼 槌目 赤合板洋柄 未使用品。【即日発送可】Swan ICE SHAVER SI-150SS かき氷機。LE CREUSET 　ル・クルーゼ　マルミット　ベリー　22cm 　新品未使用。琺瑯鍋セット　6個　エジリー。アイススライサー　かき氷き　電動　業務用。美品スーパーコスモハート　CH-800。【新品未使用】アイリスオーヤマ シェフドラム。三菱電機 JA-115 調理器具 赤白　レトロ　ジューサーアタッチメント。シーリングファン 木製HERMOSA ハモサ シーリングファン FAN。柳　左利き用。包丁　切柳刃付　尺　鏡面仕上げ　切味抜群　鬼反り　箱付　未使用品。日本製 燕三条 藤次郎 モリブデンバナジウム 30cm そば・麺切り包丁。おーちゃんち。ママライン　パパライン　22㎝　エンゾマリ　エンヅォマリ　ル・クルーゼ　チェリー。バーミキュラ ヒートキーパー【希少・廃盤】